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水溶生姜提取物

? ??水溶生姜提取物，即水溶性姜粉，姜辣素含量為1%-2%，具有生姜特征香氣和辣味。水溶生姜提取物能完全溶于冷水或熱水中，可廣泛應用于食品、調味品、日用化工用品、化妝品、保健品等領域。

【香氣強度】1:2，即每克液體姜辣素的辣味等相當于純原粉2克。

產品名稱	植物來源	CAS	INCI
生姜提取物/WS	姜根（Zingiber ? officinale Rosc.）	84696-15-1	ZINGIBER ? OFFICINALE (GINGER) ROOT EXTRACT

產品特點
l?? 具有生姜完整的口感和風味；
l?? 溶解性好，易分散，使用便利；
l?? 安全性好，無有機溶劑殘留，無重金屬殘留；
l?? 穩定性好，保質期長。
物理性質
外? 觀		淺黃色至黃棕色粉
氣? 味		具有生姜的特征香氣和辣味
溶解性		易溶于熱水和冷水中
化學性質
水? 分/(g/100g)		≤5.0
姜辣素/(g/100g)		1.0-2.0
主要用途
1、食品???????		姜茶、醬油、啤酒、牛奶、飲料等姜基食品、姜糖
2、日用化學品?? ???????????		臉部護理、身體護理、口腔護理、沐浴用品、頭發護理、洗滌用品
應用和使用方法
具體應用	建議用量		使用方法
軟食品	0.5%-5.0%		用適當的助溶劑溶解后添加
調味料	0.5%-5.0%		用適當的助溶劑溶解后添加
肉制品、方便食品等	1.0%-10%		用適當的助溶劑溶解后添加
包裝
內包裝為HDPE 袋或桶包裝，凈重：5KG, ? 25KG；外包裝為紙箱或紙桶。
儲存和穩定性
儲存在封閉容器中，低溫避光。在推薦的條件下，該產品可以存放2年。

聲明：以上內容為根據文獻報道和研究結果整理，僅供專業人士了解參考，不代表本產品實際功效。